Pièce à vivre

Ouvert tous les jours de 07h à 10h en semaine et jusqu'à 11h le week-end
Petit déjeuner / brunch

Rosalie est un lieu vivant qui s’articule autour de ses espaces communs : la Pièce à vivre et le Jardin Public.

C’est là qu’on déguste un petit déjeuner esprit brunch composé de tartines et confitures parisiennes, œufs bio, fromage, authentique jambon de Paris, granola maison, gâteaux moelleux et cakes salés, accompagnés d’un chai latte végétal onctueux, d’un thé de la Maison Kodama ou d’un café fraichement moulu de la Brûlerie des Gobelins…

MATIN

PETIT DÉJEUNER ROSALIE

— 20 € —

Café fraîchement moulu de la Brûlerie des Gobelins

Thé de la Maison Kodama

Latte vertueux de la Main Noire

Pains et viennoiseries de chez Merci Jérôme

Beurre de Baratte doux et salé

Bar à tartiner :

Confitures de Paris, miels d'île-de-France, pâte à tartiner maison,

crème d'amande, purée de noisettes, sirop d'érable

Omelette nature 2 œufs bio, œufs brouillés à la crème et aneth, œufs au plat

Comté affiné, chèvre frais, authentique jambon de Paris, poitrine fumée

Granola aux graines maison et fromage blanc végétal

Salade de fruits frais, fruits de saison, abricots, pruneaux et figues séchées

Madeleines sortant du four, gâteau moelleux et cake salé faits maison

Jus d’orange pressé

Jus de pommes vertes

Thé glacé de la maison Kodama

Sans gluten sur demande

Boissons Chaudes

Café fraîchement moulu de la Brûlerie des Gobelins

Expresso / Ristretto 3
Double expresso 4
Café américain 4
Capuccino 5
Latte 5
Mocaccino 5
Latte vertueux de la Main Noire au lait d’avoine 6
Chai original bio
Thé noir bio du Rwanda aux épices
Golden Latte
Curcuma et gingembre frais confits
Black latte
Sésame torréfié et charbon végétal actif
Raw cacao latte
Cacao biologique et végan
Thés de la Maison Kodama 5
Rehab
Thé vert, citronnelle, gingembre, écorces de citron
Le Vent en Poupe
Thé vert, menthe verte
London 7am - English breakfast
Earl grey, vanille en morceaux
Assam
Notre english breakfast
Tarry souchong
Thé noir fumé
La part des anges
Thé blanc, maïs soufflé, amandes
Infusions
4

Des lendemains qui chantent

Menthe, réglisse, citronnelle

La vie comme elle vient

Hibiscus, orange sanguine, pomme

La Vie à pleines dents

Rooibos aux épices douces

Boissons Fraîches

Thé glacé maison infusé à froid de la Maison Kodama Verre 30 cl : 6
Pichet 1L : 15
La vie comme elle vient
hibiscus, orange sanguine, pomme (sans théine)
Poids plume
thé vert, basilic, agrumes
À fleur de peau
thé blanc, violette, rose, jasmin
Citronnade maison au romarin du jardin Verre 30 cl : 6
Pichet 1L : 15
Limonade maison
Aromatisée aux écorces d'agrumes Verre 30 cl : 6
Pichet 1L : 15
Bissap maison
Fleurs d’hibiscus infusées à froid (boisson originaire d’Afrique de l’Ouest 100% naturelle) 6
Kombucha biologique Archipel
Boisson pétillante fermentée naturelle et acidulée, finement brassée
À base de thé, de feuilles de framboisier et de cassissier 33 cl : 5
Chai Latte frappé 33 cl : 6
Jus d'orange pressé 20 cl : 5
Jus de pomme verte 20 cl : 5

Prix TTC – Service compris

A PICORER

Offre disponible durant l'été

Tapas du moment - 12€

BOISSONS

Boissons Chaudes

Café fraîchement moulu de la Brûlerie des Gobelins

Expresso / Ristretto

Double expresso

Café américain

Capuccino

Latte

Mocaccino

Latte vertueux de la Main Noire au lait d’amande

Golden Latte
Curcuma et gingembre frais confits

Black latte
Sésame torréfié et charbon végétal actif

Thés de la Maison Kodama

Rehab
Thé vert, citronnelle, gingembre, écorces de citron

Le Vent en Poupe
Thé vert, menthe verte

London 7am
Earl grey, vanille en morceaux

Assam
Notre english breakfast

Tarry souchong
Thé noir fumé

La part des anges
Thé blanc, maïs soufflé, amandes

Infusions

Des lendemains qui chantent
Menthe, réglisse, citronnelle

La vie comme elle vient
Hibiscus, orange sanguine, pomme

La Vie à pleines dents
Rooibos aux épices douces

3€

4€

4€

5€

5€

5€

6€

5€

4€

boissons fraîches

Thé glacé maison infusé à froid de la Maison Kodama

La vie comme elle vient
hibiscus, orange sanguine, pomme (sans théine)

Citronnade maison au romarin du jardin

Bissap maison
Fleurs d’hibiscus infusées à froid (boisson originaire d’Afrique
de l’Ouest 100% naturelle)

Cola maison
à base de cannelle verum

Jus d'orange pressé

Café glacé supplément lait végétal (0.50€)

LEAMO Ginger beer

Limonade Verre 30 cl: 6€
Pitchet 1L : 15€

Verre 30 cl: 6€
Pitchet 1L: 15€
33 cl : 6€

Verre 30 cl: 6€
Pitchet 1L: 15€
33 cl : 6€

20 cl : 5€

20 cl : 5€

33 cl : 6€

33 cl : 6€

BAR

Cocktails

CLASSIQUES

Moscow Mule - 15cl
Vodka Stolincbnaya, jus de citron vert frais, ginger beer La French, angostura

Gin tonic - 16cl
Gin tanqueray Ten, jus de citron vert,La French tonic

Spritz Saint Germain – 16cl
Liqueur Saint-Germain, proseco doc naonis extra dry, eau gazeuse

Le Cocktail du moment –
Voir Ardoise* 10

10

10

VINS ROUGES

Tous nos vins sont issus d’une agriculture biologique ou raisonnée

Rosalia – 2019 – Cabernet-Sauvignon
Rafraichissante déclinaison du Cabernet ligérien en mode nature, aux jolies notes de fruits rouges élégantes et subtiles

Irancy – 2023 - Pinot Noir
Franck Givaudin Ce vin gourmand profite de l'exceptionnel millésime 2023 en Bourgogne, avec des notes gourmandes de fruits rouges, et un côté floral très élégant (violette, pivoine). Il est suave en bouche, long et très aérien. Parfait à boire sur le fruit ou pour accompagner un repas.

Bordeaux Château de l'Hermitage – 2020 - Bordeaux
Joli vin fruité, finement élevé, aux notes de fruits rouges, tiré d'une propriété de 20 hectares complantés en merlot (55%) et cabernet sauvignon (45%). Typiquement, Bordeaux avec de la gourmandise en plus !

Champ des Soeur – Fitou – 2018 – Grenache noir
Vin sudiste, gorgé de soleil, aux notes de figues mûres et d'épices douces, tiré du terroir méditerranéen de Fitou, à la charnière entre Languedoc et Roussillon. Structuré et fruité, il accompagne à merveille tous les plats méridionaux.

- Verre 12cl : 8€ - 75cl : 35€
- Verre 12cl : 8€ - 75cl : 35€

- Verre 12cl : 8€ - 75cl : 35€

- Verre 12cl : 8€ - 75cl : 35€

VINS BLANCS

Les Pépettes Blanc – 2020 – Vin de France Champ des soeurs
C'est un vin tiré du Cépage Muscat récolté tôt pour garder les arômes primaires dans leur fraîcheur. Les arômes sont ceux du litchi, des agrumes et des notes florales (rose). En bouche, c'est un vin facile, gourmand et grand public.

Le Clos Blanc – 2025 Clos Boudau
Sur la commune de Rivesaltes, les propriétaires du Clos Boudau font un vin blanc parfumé, à base de Vermentino et de grenache blanc. C'est un vin floral, et également subtil grâce à ses notes de citron confit, il est parfait pour les soirées d'été tant il est facile à boire.

Bourgogne Côtes d'Auxerre – 2022 - Chardonnay Benjamin Laroche
Belles saveurs de noisette et de beurre frais, avec une touche d'agrumes et de fleurs blanches.

Terres de Grès – 2024 - Riesling Domaine Roth
Sur la commune de Soulz, dans le haut-Rhin, le domaine Roth élabore un Riesling en assemblant des parcelles au sous-sol de grès. C'est un vin sur le fruit et la minéralité avec de fines touches épicées et florales qui viennent compléter sa palette. Il est dense en bouche, tout en finesse et en longueur, parfait pour l'apéritif.

Vin Orange –Fitou Le pavé dans la mare du Champ des soeurs
Ce vin blanc tire sa couleur d'un temps de macération avec la peau du raisin. Il est issu du cépage muscat, assemblé avec de la Roussanne. Ses arômes appartiennent essentiellement au registre des zests et des agrumes (orange, mandarine). C'est un vin très rafraîchissant pour l'été avec des amers nobles.

Verre 12cl : 8€ / 75cl : 35€

Verre 12cl : 8€ / 75cl : 35€

Verre 12cl : 8€ / 75cl : 35€

Verre 12cl : 8€ / 75cl : 35€

Verre 12cl : 8€ / 75cl : 35€

VINS Rosés

Les Pépettes Roses – 2020 – Vin de France
Vin nature, cueillette manuelle
Un très beau rosé clair, fin, délicat et naturel. Une bouche pleine de fruits frais et rouges, avec une pointe de bonbon et une pincée d'épices

Château Fontainebleau – 2021 – Côtes de Provence
Agriculture biologique
Vin frais, aux nuances typiques de pêches roses et de fleurs sauvages, agréable et aromatique

Verre 12cl : 8 € / Piscine 20cl : 10€ / 75cl : 30€

Verre 12cl : 8 € / Piscine 20cl : 10€ / 75cl : 30€

Pétillants

EFFERVESCENT
Brut de Grès – 2022 – Crémant blanc de blanc
Domaine Robert Roth – Crémant d'Alsace
Révèle des arômes de petites poires et d'amandes. En bouche, il est frais
Verre 15cl : 6€ / 75cl : 35€

CHAMPAGNE
Brut 369M – Domaine de Mondeville
Famille Dumont
Le cépage majoritaire lui donne une robe or rose à reflets oeil-de-perdrix et des arômes de pêche de vigne, nuancés de bonbon Verre 15cl : 15€ / 75cl :75€
Verre 15cl : 6€ / 75cl : 35€

Bières Deck and Donohue

Bière Deck and Donohue
Ingrédients 100% bio, malts 100% français, houblons 100% européens

Pilsner – Blonde – 5%
Un profil céréalier délicat né d’une lente garde, des notes herbacées et légèrement amères

Indigo IPA – 6.5%
Une exubérance aromatique marquée par le pin, des notes herbacées et fruitées, son amertume est franche et équilibrée

Mission Pale Ale – Blonde – 4.8%
Des notes d’agrumes apportées par le houblon Cascade

L’aube – Blanche – 4.5%
Brassée dans la tradition bavaroise, toute en fraicheur, avec des notes de fruits mûrs et de clous de girofle
33cl : 6€

33cl : 6€

33cl : 6€

33cl : 6€

Alcools

Ricard

Martini Blanc

Martini Rouge

Campari

Lillet Blanc

Lillet Rouge

Porto Rouge

Menthe Pastille

Gin Citadelle

Gin Isle of Harris

Gin Ninkasi

Whisky Nikka Coffey Grain

Whisky Ninkasi

Haig Club

Vodka Russian Standard

Vodka Stolichnaya

Vodka Grey Goose

Tequila Herradura Reposado

Mezcal Mahani

Mezcal Alipus San Baltazar

Rhum 3 Stars

Pampero Especiale

Rhum Dark Plantation

Santa Theresa

Sake Izumibashi Kuro Tonbo Omachi

Net prices – service included 4

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Petit-déjeuner
Les lève-tôt comme les partisans de la grasse matinée pourront profiter d’un brunch jusqu'à 11h ! On s’installe dans la confortable Pièce à vivre ou au milieu du Jardin Public pour déguster une sélection de produits issus de l’agriculture bio et en circuit court, agrémenté de graines germées de la Maison. Suivez l’odeur des madeleines maison de Rosalie sortant du four !
Au menu : viennoiseries, pains et confitures parisiennes, tartines, œufs bio, granola maison, fromages bio, authentique jambon de Paris, gâteaux moelleux, cakes salés, le tout accompagnés d’un chai latte végétal onctueux de la Main Noire, d’un thé de la Maison Kodama ou d’un café fraichement moulu de la Brûlerie des Gobelins…
Horaires : SEM. 7h – 10h / W-E. 7h – 11h
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Bar
Au printemps et en été, Rosalie ouvre son bar dans la Pièce à Vivre et le Jardin du mercredi au samedi de 17h à 22h30.
On se rafraîchit à l'ombre des arbres en dégustant les recettes herbacées, fleuries et surprenantes de la carte des cocktails signatures, agrémenté de plantes aromatiques et fleurs du jardin…
Plus de détails Moins

Privatisation
Vous souhaitez profiter de la Pièce à Vivre et du Jardin Public rien que pour vous, y organiser un événement privé ou professionnel en pleine ville tout en étant au calme et entouré de nature ?
Ces deux espaces sont modulables et permettent plusieurs configurations d’événements, en accueillant jusqu’à 60 personnes, pour tout types d'événements : séminaire, dîner d’entreprise, cocktail déjeunatoire / dinatoire, atelier, réception, buffet, déjeuner, dîner, anniversaire, mariage, baptême, PACS…
Contactez-nous pour plus d'informations
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CONTACT

Cocktail & Afterwork
Sur privatisation uniquement, à partir de 25 personnes
FORFAIT FOOD & BOISSON
De 4 à 8 pièces
1 bouteille de vin pour 4 personnes
Boissons chaudes et soft maison inclus
→ 25 à 45 € / personne
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